Combien de glucides dans une tourtière ?
La tourtière tient son côté « féculent » surtout de la pâte, pas de la viande — un point qui surprend souvent. Voici une estimation par pointe pour une tourtière maison classique.
| Nutriment | Pour 100 g | 1 pointe de tourtière (150 g) |
|---|---|---|
| Glucides | 21 g | 31,4 g |
| Protéines | 15,3 g | 23 g |
| Lipides | 17,8 g | 26,6 g |
| Énergie | 306 kcal | 458 kcal |
Source des valeurs : table Ciqual (ANSES) — « composite — « Pâte brisée, matière grasse végétale, cuite » (52 g) + « Boeuf, steak haché 15% MG, cuit » (80 g) + « Oignon, cuit » (18 g) ». Les valeurs varient selon les marques et la cuisson.
Comment notre IA estime ta portion
Comme la recette varie énormément d'une famille à l'autre, notre IA estime surtout la proportion pâte/garniture visible sur la photo, avec la vaisselle comme échelle, plutôt que de viser une précision absolue.
Questions fréquentes
Une tourtière maison a-t-elle plus de glucides qu'une version achetée en épicerie ?
Ça dépend surtout de l'épaisseur de la pâte — certaines versions commerciales ont une croûte plus épaisse, donc plus de glucides.
La tourtière au Lac-Saint-Jean (avec cubes de viande et pomme de terre) contient-elle plus de glucides ?
Oui, généralement plus, à cause des pommes de terre ajoutées dans la garniture — cette page couvre la version classique à la viande hachée.
Compte tes glucides à partir d'une photo
NutriGly analyse la photo de ton repas et estime les glucides, protéines, lipides et calories. Gratuit pour tes premières analyses chaque jour, illimité avec Premium Pro.
Information nutritionnelle générale. NutriGly ne remplace pas ton professionnel de la santé : c'est lui qui fixe tes ratios insuline/glucides et tes cibles.