Combien de glucides dans une poutine ?
La poutine, c'est trois aliments en un — les frites apportent l'essentiel des glucides, le fromage en grains presque aucun, et la sauce en ajoute un peu. Voici une estimation par portion régulière de casse-croûte.
| Nutriment | Pour 100 g | 1 portion régulière de poutine (430 g) |
|---|---|---|
| Glucides | 24,3 g | 104,4 g |
| Protéines | 6,7 g | 28,7 g |
| Lipides | 13,5 g | 58,2 g |
| Énergie | 249 kcal | 1073 kcal |
Source des valeurs : table Ciqual (ANSES) — « composite — « Frites de pommes de terre, surgelées, cuites en friteuse » (250 g) + « Cheddar » (80 g) + sauce brune commerciale (100 g) ». Les valeurs varient selon les marques et la cuisson.
Comment notre IA estime ta portion
Parce que la poutine mélange plusieurs textures, notre IA identifie chaque composant séparément (frites, fromage, sauce) et estime leur volume respectif avant de combiner les glucides totaux — plus fiable que d'estimer le plat comme un tout.
Questions fréquentes
C'est quoi qui contient le plus de glucides dans une poutine — les frites ou la sauce ?
Les frites, de loin — la sauce et le fromage en grains contribuent surtout au gras et au sel, pas aux glucides.
Une petite poutine a-t-elle beaucoup moins de glucides qu'une régulière ?
Oui, la portion de frites diminue proportionnellement — vise environ 60 à 70 % de la portion régulière pour une petite.
La sauce poutine contient-elle du sucre ?
Un peu, selon la recette (certaines sauces brunes commerciales en ajoutent) — l'impact reste mineur comparé aux frites.
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Information nutritionnelle générale. NutriGly ne remplace pas ton professionnel de la santé : c'est lui qui fixe tes ratios insuline/glucides et tes cibles.