Combien de glucides dans les pâtes cuites ?
Les pâtes sont un aliment de base riche en glucides, mais la quantité que tu manges vraiment dépend énormément de la portion servie — une différence de deux poignées change beaucoup le calcul. Voici les repères pour des pâtes nature, cuites.
| Nutriment | Pour 100 g | portion de pâtes cuites (assiette de repas) (200 g) |
|---|---|---|
| Glucides | 25 g | 50 g |
| Protéines | 3,99 g | 8 g |
| Lipides | 0,55 g | 1,1 g |
| Énergie | 128 kcal | 256 kcal |
Source des valeurs : table Ciqual (ANSES) — « Pâtes sèches standard, cuites, non salées ». Les valeurs varient selon les marques et la cuisson.
Comment notre IA estime ta portion
Notre IA estime le volume de pâtes visible dans l'assiette en comparant avec le diamètre de l'assiette et la hauteur du monticule, puis convertit en grammes cuits.
Questions fréquentes
Les pâtes de blé entier ont-elles moins de glucides ?
La quantité totale est proche ; la vraie différence est dans les fibres, plus élevées dans les pâtes complètes.
Pourquoi cuites et pas sèches ?
Le poids et donc les glucides par 100 g changent énormément à la cuisson (absorption d'eau) — toujours se fier au poids cuit, pas au poids sec, pour estimer un repas.
La sauce compte-t-elle dans ces chiffres ?
Non, cette page couvre les pâtes nature seulement — la sauce s'ajoute par-dessus.
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Information nutritionnelle générale. NutriGly ne remplace pas ton professionnel de la santé : c'est lui qui fixe tes ratios insuline/glucides et tes cibles.